ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਪਾਉ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਨਮਕ ਪਾਓ

ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ


ਰਸੋਈ ਦੀ ਕਿਤਾਬ


ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ "ਸੁਨਹਿਰੀ ਚਿੜੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬ੍ਰੀਮ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਦਿੱਖ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਪਹਿਲੂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਵੀ ਘਾਟ ਹੈ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋਵੇ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ, ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

ਗੋਲਡਨ ਸੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬ੍ਰੀਮ-3 ਪੀ.ਸੀ
ਜੈਤੂਨ-200 ਗ੍ਰਾਮ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼-320 ਗ੍ਰਾਮ
ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ-375 ਗ੍ਰਾਮ
ਚੀਨ ਸਲਾਦ-1 ਪੀਸੀ
ਲੂਣ
ਮਿਰਚ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

ਸਮੁੰਦਰੀ ਬ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ - 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ:


ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਸਮੱਗਰੀ:

  • 1/2 ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ (ਵਿਚਕਾਰਲਾ ਹਿੱਸਾ, ਕੋਈ ਸਿਰ ਨਹੀਂ)
  • 15 ਛੋਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ
  • ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ
  • 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ (ਲਗਭਗ 30 ਗ੍ਰਾਮ)
  • 1 1/2 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਜਾਪਾਨੀ, ਹਲਕਾ ਨਮਕ)
  • 3 ਚਮਚੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ (15% ਚਰਬੀ)
  • 1 ਚਮਚ ਤੇਲ
  • ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਮੱਧ ਹਿੱਸੇ (ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਜਿਸ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਬਰਾਬਰ ਹੈ) ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ (ਲਗਭਗ 10 ਟੁਕੜੇ) ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਲੱਤ ਕੱਟੋ. ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਰੁਮਾਲ ਨਾਲ ਟੋਪੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ. ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਬਿਨਾਂ ਭੀੜ ਦੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਹਿੱਸੇ (ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 2 ਮਿੰਟ)' ਤੇ ਭੂਰਾ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਭੂਰੇ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱੋ. ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ coverੱਕਣ ਲਈ ਹਿਲਾਉ.
ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ ਅਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ੱਕ ਦਿਓ.
ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਾ ਸਮਝ ਲਵੋ ਕਿ ਸਾਸ ਚਿਪਕਦਾਰ ਹੈ (ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 1 ਮਿੰਟ), ਇਸ ਨੂੰ ਜੋਸ਼ ਨਾਲ ਉਬਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੇ ਬਿਨਾਂ ਨਾ ਕਿ & quottie & quot.
ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਨਮਕ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਓ. ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਗੁਲਦਸਤੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ

ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਪਕਾਉ. ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਯੀਸਟ ਫਲੇਕਸ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਓਰੇਗਾਨੋ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.

ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤੱਕ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਚਟਣੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਗਰ ਉੱਤੇ ਪਰੋਸੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ: ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਓਟਮੀਲ ਨਾਲ ਬਦਲੋ.


ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਕੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

  • -1 l ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ tomat ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ
  • -1 ਪਿਆਜ਼
  • -1 ਗਾਜਰ
  • -100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ
  • -2-3 ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
  • -ਇੱਕ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿਅੰਜਨ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ
  • -50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤੇਲ
  • -ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਥਾਈਮ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਪਪਰੀਕਾ
  • -ਲਸਣ ਦੇ 2-3 ਲੌਂਗ
  • -1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
  • -50 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ

ਟਰਫਲ ਸਟੋਰੇਜ

ਤਾਜ਼ੇ ਟ੍ਰਫਲਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸੋਖਣ ਵਾਲੇ ਰਸੋਈ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੌਸਪੈਨ.

ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਹਰ 1-2 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਗਿੱਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਟ੍ਰਫਲਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇਖਭਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਕਾਲੇ ਟਰਫਲ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਟਰਫਲਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 50-100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਛੋਟੇ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੈਕਿumਮ-ਪੈਕ ਕਰਕੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਫਿਰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਟਰਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉਦੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹੋਣ. ਜੇ ਇਹ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.

ਟਰਫਲਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ: ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਟਰਫਲ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ.


ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਦੋ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਉਹਨਾਂ ਸਧਾਰਨ ਕਦਮਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:

ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਉਬਾਲੋ. (ਸਾਸ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਪਰ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵੀ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਭਾਵ ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ. ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਸੁਆਦ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੋਵੇਗੀ).

ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ!


ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - ਪਕਵਾਨਾ

ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਲੈਂਟ ਵਿੱਚ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵਾਅਦਾ ਕੀਤਾ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਪੋਸਟ ਕਰਾਂਗਾ ਜੋ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਵਾਰ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਸਾਈਟ ਤੇ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਕਰੂਜ਼ ਪੜਾਅ (ਪੀਐਲ), ਏਕੀਕਰਨ, ਅੰਤਮ ਸਥਿਰਤਾ

ਸਮੱਗਰੀ:

-500 ਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

ਤਿਆਰੀ

ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦੇ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਲੰਬਕਾਰੀ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੇਸਟ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਨਹੀਂ ਆ ਜਾਂਦਾ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜੋ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਲਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਚਿਆ ਪਾਣੀ ਨਾ ਪਵੇ).

ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅੱਗ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਹਰੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਸਦਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਪੋਲੈਂਟਾ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੇ 2 ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੋ), ਜਾਂ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਪਰੀ ਦੇ ਨਾਲ.

2 ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

ਸਤ ਸ੍ਰੀ ਅਕਾਲ. ਏਕੀਕਰਨ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਆਰਡਰ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਨਿਯਮ ਹੈ? ਜੇ ਕੱਲ੍ਹ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਅੱਜ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਸੀ ਤਾਂ ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਸਟਾਰਚ (ਬੀਨ ਸੂਪ) ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ?

ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਰਹੇਗਾ.


ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੱਛੀ

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤੱਕੜੀ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਭ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਵੱਡੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਛੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਛੋਟੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਨੂੰ suitableੁਕਵੇਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਲਈ, ਮੈਂ ਛੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗਾ.

ਇੱਕ ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਤਾਰ ਪਾਉ, ਜਿਸਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਜੂਲੀਅਨਡ ਪਿਆਜ਼, ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਥਾਈਮ ਦੀ ਇੱਕ ਕਤਾਰ ਪਾਓ. ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਬਰੋਥ, 15 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਅਤੇ 75 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਿਰਕਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਮੈਂ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਮੱਛੀ ਲਈ ਬਰੋਥ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਬਾਕੀ ਮਾਤਰਾ ਰੱਖੀ.

ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ coverੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਅੱਗ ਛੋਟੀ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਏ ਬਿਨਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ. ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਖੱਬੇ ਅਤੇ ਸੱਜੇ ਵੀ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਹੀ ਕੁਝ ਵੱਡੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਉਬਲ ਜਾਵੇ, ਇਸਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਸਬੰਦੀ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਪਾਣੀ ਠੰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱੋ ਅਤੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ!


ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ, ਇੱਕ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਇੰਨੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਹੁਣ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ, ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਹਰੀ ਡਿਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਮਗਰੀ ਤੋਂ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:

ਸਹਾਇਕ:

  • ਮਸ਼ਰੂਮ 350 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਡੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼
  • ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ
  • 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
  • 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
  • 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ
  • 2 ਚਮਚੇ ਕੌਰਨਸਟਾਰਚ
  • 1 ਚਮਚ ਅਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਖਮੀਰ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪ੍ਰਿਕਾ
  • ਪਾਰਸਲੇ, ਹਰੀ ਡਿਲ
  • ਲੂਣ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ :ੰਗ:

1. ਡੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ.

2. ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਣ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ.

3. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉੱਤੇ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (ਸੋਬਲ ਸਾਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ) ਪਾਉ: ਪਪ੍ਰਿਕਾ, ਨਾ -ਸਰਗਰਮ ਖਮੀਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਦੁਬਾਰਾ Cੱਕੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉ.

4. ਸੋਇਆ ਮਿਲਕ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਟਾਰਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਸੁਆਦ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਨਮਕ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਸੰਘਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ.

5. ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ.


ਵੀਡੀਓ: ਪਆਜ ਟਮਟਰ ਦ ਚਟਣ l Tomato chutney (ਮਈ 2022).


ਟਿੱਪਣੀਆਂ:

  1. Arashit

    now one question: who will get me from under the table !?

  2. Tygozahn

    ਇਸ 'ਤੇ ਸਦਾ ਲਈ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ

  3. Matholwch

    ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ.

  4. Kashakar

    ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਫੋਰਮ 'ਤੇ ਖੋਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

  5. Wanjala

    ਇੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਵਿਸ਼ਾ, ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੈ :)



ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਲਿਖੋ