ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਚਿਲਕੁਇਲੇ

ਚਿਲਕੁਇਲੇ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਲਕੀਲੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਟਾਰਟੀਲਾ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਸਾਲਸਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਫੋਟੋਗ੍ਰਾਫੀ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਐਲਿਸ ਬਾਉਅਰ

ਚਿਲਕੁਇਲੇ. ਚੀ- lah-KEE ਘੱਟ! ਮੈਂ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਕਿ ਮੈਂ ਦੂਜੇ ਦਿਨ ਮੈਕਸੀਕਨ ਦੋਸਤ ਨੂੰ ਚਿਲਕੀਲੇ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਆਏ ਮੁਸਕੁਰਾਹਟ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦੇਖਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਸੀ.

ਇਹ ਸਹੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਆਰਾਮ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਮਾਂ ਨੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਬਣਾਇਆ, ਜਦੋਂ ਉਸ ਕੋਲ ਕੁਝ ਫਾਲਤੂ ਟਾਰਟੀਲਾ ਸੀ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਸੀ.

ਚਿਲਕੁਇਲਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੀ ਟਾਰਟੀਲਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਾਲਸਾ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਅਕਸਰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਤੇ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਨੋਪਲਿਟੋਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਲਈ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਉਸਦੀ ਮਾਂ ਨਾਲ ਹਰੀ ਚਿਲੀ ਟਮਾਟਰ ਸਾਲਸਾ ਅਤੇ grated ਲੋਂਗਹੋਰਨ ਪਨੀਰ, ਇੱਕ ਟੈਕਸਸ ਮੈਕਸ ਵਰਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ.

ਚਿਲਕਾਇਲਸ ਸਾਲਸਾ ਵਰਡੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀਲੇਂਟ੍ਰੋ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੋਟੀਜਾ ਪਨੀਰ, ਕਰੀਮਾ ਮੈਕਸੀਕੋਨਾ, ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਗਏ

ਮੈਂ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤ ਆਰਟੁਰੋ ਦੇ ਘਰ ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ਸਲਸਾ ਵਰਡੇ ਲਿਆਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਨੇ ਮੇਰੇ ਲਈ ਦੋ ਰਵਾਇਤੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸੰਸਕਰਣ ਬਣਾਏ, ਇੱਕ ਸਾਲਸਾ ਵਰਡੇ ਵਾਲਾ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਾਲ ਚਿੱਲੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀਆਂ ਐਂਕੋ ਚਿਲੇ. ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ.

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਨਚੀਲਾਦਾਸ ਪਸੰਦ ਹੈ? ਚਿਲਕੁਇਲਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹੀ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੰਮ ਦੇ ਨਾਲ. ਕੋਈ ਰੋਲਿੰਗ ਨਹੀਂ.

ਚਿਲਕੁਇਲੇਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਹ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਟੌਰਟੀਲਾ ਥੋੜੇ ਸੁੱਕੇ ਹਨ. ਜੇ ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ ਹਨ, ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਦਰਜਨ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਟੋਰਟੀਲਾ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਸੀ ਹੋ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਸੁੱਕਣ ਲਈ, ਰਾਤ ​​ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਚੌਥਾਈ ਹੋਵੋ ਜਾਂ 6 ਪਾੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
  • ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ
  • ਲੂਣ
  • 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਕੱਪ ਲਾਲ ਚਿੱਲੀ ਸਾਸ ਜਾਂ ਸਾਲਸਾ ਵਰਡੇ *
  • ਐਪੀਜ਼ੋਟ ਦੇ ਕੁਝ ਚਸ਼ਮੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ

  • ਕੋਟੀਜਾ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਕਿਵੇ ਫਰੈਸਕੋ
  • ਕ੍ਰੀਮਾ ਮੈਕਸੀਕਾਨਾ ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਫਰੇਸੀ
  • ਕੜਾਹੀ, ਕੱਟਿਆ
  • ਕੱਟਿਆ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼
  • ਅਵੋਕਾਡੋ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ

*ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਨੀ

4 ਸੁੱਕੀਆਂ ਐਂਕੋ ਚਿਲੇ ਲਓ, ਬੀਜ, ਤੰਦ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਗਰਮੀ ਦਾ ਚਿਹਰਾ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਛਿੱਲਕੇ' ਤੇ ਹਲਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਚਿਹਰਾ ਕੱ theirਣ ਲਈ. ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ilingੱਕਣ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. ਚਿਲੇ, ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ, 1/2 ਚਮਚਾ ਨਮਕ, 1 1/2 ਮਿਰਚ ਭਿਓ ਤਰਲ ਭੰਡਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਬਲੈਡਰ ਦੇ idੱਕਣ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਪਕੜੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਚਿਲਕੀਲਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਲੀ ਦੀ ਸਿਈਵੀ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਦਬਾਓ. (ਲਾਲ ਚਿਲੀ ਸਾਸ ਵਿਅੰਜਨ)

*ਸਾਲਸਾ ਵਰਡੇ

1 ਪੌਂਡ ਟੋਮੈਟਿਲੋ, ਹੁਸਕ ਹਟਾਏ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਇੰਚ ਦੇ ਨਾਲ coverੱਕੋ. 1 ਜਲਪਾਨੋ, ਤਣੇ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਓ. 2 ਲੌਂਗ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟੋਮੈਟਿਲੋ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਟਮਾਟਿਲੋਜ਼, ਜਲਪੇਨੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਕੱ removeਣ ਲਈ ਸਲਾਟਡ ਚਮਚਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. (ਸਾਲਸਾ ਵਰਡੇ ਵਿਅੰਜਨ)

.ੰਗ

1 ਟਾਰਟਲਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਟੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕੋਨ ਪੈਨ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ, (1/8 ਇੰਚ) ਦੇ ਨਾਲ, ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਤੇ ਉੱਚੇ ਤੇ ਗਰਮੀ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਟੋਰਟਿਲਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.

ਟਾਰਟੀਲਾ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਲਾਈਟ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਕੱ excess ਕੇ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਭਿੱਜੋ. ਟੌਰਟਿਲਾਸ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬਿੱਟਾਂ ਤੋਂ ਪੈਨ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.

2 ਸਾਲਸਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ: ਪੈਨ ਵਿਚ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਪਾਓ. ਸਾਲਸਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਲਸਾ ਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਐਪੀਜ਼ੋਟ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਲਸਾ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

3 ਸਾਲਸਾ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟਾਰਟੀਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਤਲੇ ਹੋਏ ਟਾਰਟੀਲਾ ਕੁਆਰਟਰ ਨੂੰ ਸਾਲਸਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟਾਰਟੀਲਾ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਮੁੜ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸਾਰੇ ਸਾਲਸਾ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਦੇ ਨਾ ਜਾਣ. ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ.

ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਗਿਲਨੀਸ਼ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡਿਆਂ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਨੋਪੀਲਿਟੋਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਲਕੀਲੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਸਤ ਸ੍ਰੀ ਅਕਾਲ! ਸਾਰੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਬਿਨਾਂ ਲਿਖਤੀ ਇਜ਼ਾਜ਼ਤ ਤੋਂ ਸਾਡੀ ਫੋਟੋਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ!



ਟਿੱਪਣੀਆਂ:

  1. Maulkis

    This brilliant idea has to be purposely

  2. Winfrith

    nishtyag, everything is correctly written. ਬਹੁਤ ਖੂਬ!

  3. Shet

    ਹਾਂ, ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ. ਕਿੰਨਾ ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਹੈ, ਬਸ ਕੱਲ੍ਹ ਮੈਂ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਬੈਠੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਬੈਠ ਕੇ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ਨੂੰ ਪੀਸ ਰਿਹਾ ਸੀ.

  4. Cluny

    Question is a different answer



ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਲਿਖੋ