ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਪੈਨਸੇਟਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਮਾਰਸਾਲਾ

ਪੈਨਸੇਟਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਮਾਰਸਾਲਾ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਇਹ ਚਿਕਨ ਮਾਰਸਾਲਾ ਬਹੁਤ ਕਰੀਮੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ! ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮਾਰਸਾਲਾ ਵਾਈਨ, ਪੈਨਸੇਟਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਰੈੱਡ ਚਿਕਨ ਕਟਲੈਟਾਂ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਮਾਰਸਲਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਰਾਜ਼ ਪੈਨਸੇਟਾ ਵਿਚ ਹੈ!

ਫੋਟੋਗ੍ਰਾਫੀ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਐਲਿਸ ਬਾਉਅਰ

ਚਿਕਨ ਮਾਰਸਾਲਾ ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਇਤਾਲਵੀ ਅਮਰੀਕੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਵਧੀਆ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਚਿਕਨ ਮਾਰਸਾਲਾ ਇਕ ਮਿਡਵੀਕ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨ ਹੈ.

ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚਿਕਨ ਮਾਰਸਾਲਾ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਕਟਲੈਟਸ ਹਨ ਜੋ ਆਟੇ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਮਾਰਸਲਾ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਚਿਕਨ ਮਾਰਸਲਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮੱਗਰੀ: ਪੈਨਸੇਟਾ

ਚਿਕਨ ਮਾਰਸਲਾ ਲਈ ਇਹ ਨੁਸਖਾ ਮੇਰੇ ਪਿਤਾ ਜੀ ਦਾ ਮਨਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸ ਸਾਲ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਸਨੇ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਫਾਈਨ ਕੁੱਕਿੰਗ ਰਸਾਲੇ ਵਿਚ ਪਾਇਆ. ਇਸ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਹੀਂ ਹਨ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪੈਨਸੇਟਾ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਪੈਨਸੇਟਾ ਇਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਬੇਕਨ ਵਰਗਾ ਹੈ (ਪਰ ਬਿਹਤਰ!); ਇਹ ਸਮਾਨ ਕੱਟ ਹੈ, ਪਰ ਲੂਣ-ਠੀਕ, ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਨਹੀਂ.

ਮੇਰੇ ਪਿਤਾ ਜੀ ਇਸ ਚਿਕਨ ਮਾਰਸਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪੈਨਸੇਟਾ ਲਈ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਟੂਏ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. (ਉਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, “ਕੋਈ ਇਕੱਲੇ ਪੈਨਸੇਟਾ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਸਕਦਾ।') ਉਹ ਕਈ ਵਾਰ ਸੁੱਕਾ ਗਰਮਾਉਣ ਲਈ ਮਾਰਸਲਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਪੈਨਸੇਟਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਮਾਰਸਾਲਾ

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • 2 ounceਂਸ ਪੈਨਸੇਟਾ (ਲਗਭਗ 1/4-ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਟੁਕੜਾ), 1/4 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ
  • 1/2 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ dice ਪਿਆਜ਼ (ਜ shallots)
  • ਡਰੇਜਿੰਗ ਲਈ 1/2 ਕੱਪ ਆਟਾ
  • 1 ਪੌਂਡ ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ, ਹੱਡ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਪਤਲੀਆਂ ਕਟਲੈਟਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰੀਆਂ
  • ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
  • ਤਾਜ਼ੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • 3/4 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਮਾਰਸਾਲਾ ਵਾਈਨ
  • 6 ਚਮਚੇ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
  • ਮਾਈਨਸ ਕੀਤੀ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲੈਟ-ਲੀਫ ਪਾਰਸਲੇ

.ੰਗ

1 ਪੈਨਸੈਟਾ ਪਕਾਉ: ਮੱਧਮ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪੱਕਾ ਪੈਨਸਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੇ ਕੁਰਕਣ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਪੈਨਸੇਟਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ.

2 ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਲੂਣ ਪਕਾਉ: ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਲੂਣ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ (ਪਿਆਜ਼ ਲਈ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ, ਜੇ ਸਲੋਵੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ).

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਪੈਨਸੇਟਾ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਡਰੇਜਿੰਗ ਲਈ 3 ਚਿਕਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਡਰੇਜਿੰਗ ਲਈ ਆਟਾ ਨੂੰ ਇਕ ਛਾਤੀ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਕਟਲੈਟਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਛਿੜਕੋ.

ਦਰਮਿਆਨੀ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਕਾਈਲੇਟ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪੈਨਸੇਟਾ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 2 ਚਮਚ ਚਰਬੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਨਾ ਜੋੜੋ.

4 ਡਰੇਜ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ: ਜਦੋਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕ ਕੇ ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ), ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਇਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਕਟਲੇਟ ਨੂੰ ਡਰੇਜ ਕਰੋ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਵਿਚ ਜਗ੍ਹਾ ਦਿਓ. ਪੈਨ. ਜਿੰਨੇ ਵੀ ਕਟਲੈਟਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਿਨਾਂ ਭੀੜ ਦੇ ਫਿਟ ਬੈਠ ਸਕਦੇ ਹਨ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

ਸੌਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਕਟਲੈਟਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਪਕਾਏ ਕਟਲੈਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ.

5 ਸਾਸ ਬਣਾਓ: ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਡੀਗਲਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਾਰਸਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ. ਮਾਰਸਲਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਜਾਂ ਡੇ half ਤੱਕ ਘੱਟ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ. ਸਾਸ ਸੰਘਣੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਲਣ ਦਿਓ.

ਸਾਸ ਵਿੱਚ 6 ਕੋਟ ਚਿਕਨ ਕਟਲੈਟਸ: ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਕਟਲੈਟਸ, ਪੈਨਸੇਟਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਮਾਰਸਲਾ ਸਾਸ ਨਾਲ ਕੋਟ ਵੱਲ ਮੁੜੋ. ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ 1/2 ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਕਟਲੇਟ ਨੂੰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਸਤ ਸ੍ਰੀ ਅਕਾਲ! ਸਾਰੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਬਿਨਾਂ ਲਿਖਤੀ ਇਜ਼ਾਜ਼ਤ ਤੋਂ ਸਾਡੀ ਫੋਟੋਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ!


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਦਹ ਚਕਨ ਪਜਬ ਰਸਪ. dahi chicken delicious recipe (ਮਈ 2022).


ਟਿੱਪਣੀਆਂ:

  1. Anwealda

    ਮੈਂ ਮੁਆਫੀ ਮੰਗਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ, ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋ. ਆਓ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ. ਮੈਨੂੰ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਵਿੱਚ ਲਿਖੋ, ਅਸੀਂ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਾਂਗੇ.

  2. Stepan

    ਮੈਂ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋ. ਮੈਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਓ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ. ਮੈਨੂੰ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਵਿੱਚ ਲਿਖੋ.

  3. Azrael

    Get me fired from this.

  4. Agiefan

    ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਵਿੱਚ ਲਿਖੋ.



ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਲਿਖੋ