ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਚਿਕਨ ਡਰੱਮਸਟਿਕਸ, ਈਥੋਪੀਅਨ ਸਟਾਈਲ

ਚਿਕਨ ਡਰੱਮਸਟਿਕਸ, ਈਥੋਪੀਅਨ ਸਟਾਈਲ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਹਾਂਕ ਸ਼ਾ ਤੋਂ ਇਥੋਪੀਆਈ ਚਿਕਨ ਡਰੱਮਸਟਕਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ! ਬਰਬੇਰੀ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਧੀਆ ਹੈ. ~ ਐਲਿਸ

ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਇਸ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ 20 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਤੇਲ ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਡਰੱਮਸਟਕਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰਗੜੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਜਾਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਤੇ ਹੌਲੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਰਬੇਰੀ (ਬੇਰ-ਬੇਰੀ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਵਿਸਕੌਨਸਿਨ ਦੇ ਮੈਡੀਸਨ ਵਿਚ, ਹੌਰਨ Africaਫ ਅਫਰੀਕਾ ਵਿਖੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਪਹਿਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਬੌਸ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ ਮੈਂ ਸਿੱਖਿਆ.

ਇਥੋਪੀਅਨ ਬਰਬਰ, ਅਸਲ ਕਰੀ

ਮੇਰਾ ਬੌਸ, ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਪੁਰਾਣਾ ਏਰੀਟਰੀਅਨ, ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ ਮੇਸੇਲੇਸ਼ ਆਈਲ (ਏਰੀਟਰੀਆ ਈਥੋਪੀਆ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਂਤ ਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਦੇਸ਼ ਹੈ), ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਬਰਬੇਰੀ ਅਸਲ ਕਰੀ ਸੀ, ਕਿ ਭਾਰਤੀਆਂ ਨੇ ਇਥੋਪੀਅਨ ਦੀ ਨਕਲ ਕੀਤੀ।

ਇਹ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਇਕ ਆਮ ਪਰਹੇਜ਼ ਸੀ: ਈਥੀਓਪੀਆ ਦੀ ਕਾ. ਸੀ ਸਭ ਕੁਝ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸੰਸਾਰ ਨੇ ਇਸਦੀ ਨਕਲ ਕੀਤੀ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਕਾਫੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਸਹੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਮੈਂ ਕਰੀ ਚੀਜ਼ ਤੇ ਉਸ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ.

ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਬੇਰਬੇਰੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਕ ਜਾਦੂਈ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ: ਲਸਣ ਅਤੇ ਚਿੱਲੀ ਦੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪੰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਰੱਕੋ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ.

ਕੋਈ ਦੋ ਬਰਬੇਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਅਤੇ ਰਸੋਈਏ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗੁਪਤ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੋਸ਼ ਨਾਲ ਪਹਿਰਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿੰਨੇ ਦੱਖਣੀ ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਰਾਖੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਪਰ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਰੁਕਾਵਟ ਹਨ: ਚਿਲੀ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਪੇਪਰਿਕਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਲਸਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਅਦਰਕ. ਮੇਲੇਸ਼ ਦੀ ਬਰਬੇਰੀ ਵਿਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਮੇਥੀ ਦੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਿੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੋਨਾਂ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਈਥੋਪੀਅਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ.

ਦੂਸਰੇ ਮਸਾਲੇ ਮੇਰੇ ਬਰਬੇਅਰ ਵਿਚ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਆਮ ਹਨ, ਇਸ ਵਿਚ ਅਨੀਜ ਦਾ ਬੀਜ, ਹਲਦੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਲਾਸਪਾਇਸ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਓਰੇਗਾਨੋ ਅਤੇ ਰਵੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਝਰਕਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜ਼ਤ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਵੀ ਹੈ.

ਘੱਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ

ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਚੱਖਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 175 an ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਪਰ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਾਂਗਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਲਗਭਗ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਡਿੱਗ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਗੇ, ਓਨੀ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਸਾਰੇ ਚਿਕਨ-ਵਾਈ ਦੀ ਭਲਿਆਈ ਨਾਲ ਟਕਰਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੋ ਡਰੱਮਸਟੈਕਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਕ ਲਾਈਨ ਕੁੱਕ ਸੀ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੈਸਾ ਨਹੀਂ ਕਮਾਇਆ. ਇਸ ਲਈ ਸਸਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਮੈਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਡਰੱਮਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਖਾਦਾ ਸੀ, ਜਦੋਂਕਿ ਵਿਸਕੌਨਸਿਨ ਬੈਜਰ ਨੂੰ ਟੀਵੀ ਤੇ ​​ਖੇਡਦੇ ਹੋਏ, ਲੀਨੇਨਕੁਗਲਜ਼ ਜਾਂ ਪੁਆਇੰਟ ਬੀਅਰ ਪੀਂਦੇ ਵੇਖਿਆ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਧਾਰਣ ਅਨੰਦ.

ਚਿਕਨ ਡਰੱਮਸਟਿਕਸ, ਈਥੋਪੀਅਨ ਸਟਾਈਲ ਪਕਵਾਨਾ

ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਜਾਂ ਪੱਟਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਛਾਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ - ਉਹ ਸੁੱਕ ਜਾਣਗੇ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 3-4 ਪੌਂਡ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ, ਪੱਟਾਂ ਜਾਂ ਖੰਭ
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਘਿਓ)
  • ਲੂਣ
  • ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨਾ

ਸਪਾਈਸ ਮਿਕਸ:

  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮਿੱਠੀ ਪਪ੍ਰਿਕਾ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਗਰਮ ਪੇਪਰਿਕਾ, ਜਾਂ 1-2 ਚਮਚੇ ਲਾਲ ਲਾਲ
  • 2 ਚਮਚੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ
  • 1 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ
  • 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਜੀਰਾ
  • 1 ਚਮਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ powderਡਰ
  • 1 ਚਮਚਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • 1 ਚਮਚਾ ਭੂਮੀ ਮੇਥੀ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਭੂਚ ਇਲਾਇਚੀ
  • 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਲੌਂਗ

.ੰਗ

1 ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ 325 ° ਤੱਕ.

2 ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਡਰੱਮਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

3 ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਮਸਾਲਾ ਕਰੋ: ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਮਿਕਸ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.

4 ਫੁਲੀ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ: ਫਿਰ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਇੱਕ ਕੈਸਰੋਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡਰੱਮਸਟਕਸ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ; ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ .ੱਕ ਕੇ ਪਕਾਉਗੇ.

ਡਰੱਮਸਟਿਕਸ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਛਿੜਕਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਚਿਕਨ ਦਾ ਚਿਕਨਾਈ.

ਡ੍ਰਮਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਫੁਆਇਲ ਤੇ ਫੋਲਡ ਕਰੋ.

5 ਬਿਅੇਕ: 90 ਮਿੰਟ ਲਈ 325 ° F ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. 90 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ, ਫੋਇਲ ਪੈਕੇਟ ਖੋਲ੍ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਮੁਰਗੀ ਦੇ cookੱਕਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ.

ਮੈਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮਾਸ ਲਗਭਗ ਮੇਰੇ ਡਰੱਮਸਟਿਕਸ ਤੇ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਡਿੱਗ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ 30-45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੋਰ ਪਕਾਇਆ.

6 ਸੇਵਾ ਕਰੋ: ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਬਣਦੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਬੈਸਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਕੁਝ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਫਲੈਟਬ੍ਰੇਡ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ ਵਰਤੋ.

ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰੋਸੋ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨਾ ਦਾ ਰਸ ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਲਗਾਓ.

ਇੱਕ ਹਰੀ ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਹੈ.

ਸਤ ਸ੍ਰੀ ਅਕਾਲ! ਸਾਰੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਬਿਨਾਂ ਲਿਖਤੀ ਇਜ਼ਾਜ਼ਤ ਤੋਂ ਸਾਡੀ ਫੋਟੋਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ!


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: 2 minutes Mango Lassi. Top Summer Drink (ਮਈ 2022).


ਟਿੱਪਣੀਆਂ:

  1. Banos

    I can with you will consent.

  2. Akizahn

    I apologize for interfering ... I understand this issue. I invite you to a discussion.

  3. Perdix

    What would you began to do on my place?



ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਲਿਖੋ